鸡翅做法有很多种，今天介绍一道黑椒盐鸡翅的做法，既是一道菜也是好吃又简单小零食。
食材
1
鸡翅 500克
2
淀粉 适量
3
黑胡椒 适量
4
蒜、盐、糖、料酒 适量
5
水、油 适量
方法/步骤
1
选择鸡中翅，处理干净毛角质等，清水洗净沥干备用；
2
加入黑胡椒、蒜末、盐、料酒和白糖，用手抓3-5分钟，充分搅拌均匀后，腌制30分钟；
3
如果水分不够再加点水，加入淀粉，把鸡翅充分裹上淀粉；
4
平底不粘锅刷一层植物油，不需要太多；将鸡翅一面朝下排放在锅中；
5
中火煎制，适时翻看，直到两面金黄即可出锅；
注意事项
1
火候要中火以上，不能太小了；
2
所有步骤最关键的是腌制30分钟以上，使中翅入味；
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