荷叶糯米鸡是广东早茶里的名点之一，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香相互渗透在一起。扒开荷叶，鲜味四溢，用勺子舀上一口，汁水渗入齿颊，糯米包裹着的鸡肉的鲜美，口感柔软到不行。扑鼻的清香让人回味悠长。
食材
1
糯米 半斤
2
鸡大腿 1个
3
荷叶 一张
4
香菇 20克
5
玉米 30克
方法/步骤
1
准备配料。在这里我用鸡腿肉，或者我可以做整只鸡
2
把蘑菇切成丁，准备玉米和青豆
3
糯米泡4小时或过夜
4
将去骨鸡腿肉切成小块，用盐、料酒、胡椒、洋葱、生姜腌制。将其浸泡至少半小时过夜。最好放在冰箱里过夜！
5
把糯米洗干净，沥干。加些酱油，把它涂上颜色。
6
将糯米粉中的所有原料混合，加入酱油、蚝油、少许盐和五香料粉混合。使用一次性手套方便，米饭和配料混合均匀。
7
先将荷叶洗净，取两片荷叶折在一起，再往中间倒些糯米鸡饭
8
把包好的糯米鸡放进蒸锅里蒸40分钟，味道就好了
9
打开荷叶袋，剥去香喷喷的荷叶饭，转动勺子，准备食用~
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趁热把荷叶打开。随风飘来荷叶的清香。糯米鸡蘸酱不宜食用
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用糯米裹着的美味鸡肉，从口到喉绵延不绝，但它嚼起来有粘牙，口感太软。
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这种糯米，油多，一口都能吃。尝起来像荷叶。多吃不腻
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它芳香可口。糯米又滑又好吃。肉味渗透到糯米中。荷叶余味悠长