这是一道养颜养颜的茄汁三鲜汤，鹌鹑蛋、虾仁、菌菇营养丰富又低脂肪，是减脂菜肴。同时，鹌鹑蛋和虾含有丰富的蛋白质，人体食用之后有利于提高自身免疫力，其中所含的钙质有利于促进人体骨骼生长。和番茄一起煮汤，色泽红亮、口味鲜美，超级有食欲哦！
食材
1
西红柿 2个
2
鹁鸪蛋 适量
3
虾仁 适量
4
金针菇 适量
5
蟹味菇 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
蒜瓣 适量
方法/步骤
1
准备食材，备用
2
锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟（也可以只放金针菇或蟹味菇的哈，我是吃涮锅剩下的所以一起放入）鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎.
3
炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软。
5
煮三分钟左右使食材入味即可盛出
6
美好的早餐时间
注意事项
1
用盐水泡过的凤梨会更加好吃，据说能溶解部分伤胃的成分；用盐水浸泡之后的凤梨需要捞起来沥干水，才放到饭里面
2
炒饭用的米饭最好是水分低的，煮饭时用的水可以比平时少放一点；湿哒哒的炒饭......怎么都觉得不好吃呀~
3
配菜只要是素的就可以，可以放玉米粒，豆角丁、栗子、红枣（如果你喜欢吃甜的）等等
4
这款炒饭以咸味为主，（不是加葡萄干那种甜甜的），建议盐多用一点，生抽少放一点