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盐鸭翅的做法

在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。
方法/步骤
1

茴香、八角、花椒、香叶、草果、甘草洗净,锅中放可以淹没鸭翅的水,加适量的盐,放上香料大火烧开后,转中慢火煲30分钟

2

包好后的盐水放凉备用鸭翅拔干净细毛,洗净,稍过下热水,沥干将处理后的鸭翅放进放凉的盐水中浸泡1小时或过夜

3

浸泡好的鸭翅中放点胡椒粉、姜片,整锅上炉烧开后,转中慢火煮30分钟至1小时即可。

4

如果想让鸭翅软烂点,可以稍微增加焖煮的时间,但同时要注意调味,因为盐水煮得太久会浓缩变得更咸,要适量加水或减盐; 鸭翅最好过下热水,可以去除骚味;盐水中的香料可以自己随意配搭。

5

鸭翅洗净,抹上适量椒盐腌制一会儿。深锅内注入适量的水和适量的盐,再依次加入除鸭翅和椒盐外的所有材料,中火煮至沸腾。

6

将Step1抹上椒盐腌制好的鸭翅用冷水冲洗一下,然后放入Step2的锅中。小火煮15分钟后,关火浸泡约10分钟即可。

注意事项

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在,如果觉得本经验对你们有帮助,请点击正下方的或者是右上角的“大拇指”或分享或“关注TA”给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。(未经同意,谢绝转载或复制)

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