生活在北方的人，大都口味较重，鱼一般喜欢红烧、酱焖等等，特别是酱烧鱼，适合厨房新手，用酱烧出来的鱼，腥气味小，也下饭，很受人们喜欢。
工具/原料
梭鱼
豆瓣酱 葱段 姜片 料酒 盐 红烧汁 干辣椒
方法/步骤
2
热锅追轿救上油，油热后下梭鱼，小火慢煎。
3
梭鱼煎至金黄时起锅备用。
4
锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红蚂追油。
5
加1小碗清水，放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油，放几个干辣椒。烧开后转小火。6.煮至胳栗汤汁浓稠后，大火收汁，即可
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