在我们的日常生活中,总是要学会做一些东西,比如为了爱情或者家庭,做一次可口的糖醋鱼,那么具体该怎么做呢?
工具/原料
家庭用品,其他素材等;
方法/步骤
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首先,做好一道菜,我们最重要的是食材和火候,所以我们要选择鲤鱼,而且鲤鱼要选择鲜活的,这样口感才好;
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其次,采购好新鲜的食材之后,我们需要把鱼清理干净,去掉必要的内脏等不能食用的部分;
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接着,为了使得鱼更加入味,我们需要在鱼身上,每个侧面划三到四个口子,这样才比较容易入味;
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然后,用白酒涂抹在鱼身上,再用盐和胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制十几分钟;
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再次,淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊,把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,并将葱姜蒜切小粒;
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最后,锅内放入足量的油,手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥;
注意事项
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锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开;
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