东北农家铁锅炖鱼！
食材
1
鲤鱼 1条
2
茄子 4条
3
土豆 1个
4
五花肉或排骨 适量
5
农家酱 半碗
6
花椒面 少许
7
甜面酱 2勺
8
葱姜蒜 少许
9
酱油 2勺
10
白糖 2勺
方法/步骤
1
五花肉切成片
2
葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。
3
土豆去皮一个备用。
4
农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒面放在一个碗里调好。
5
茄子数根。
6
铸铁锅，没有就用马勺，放油。
7
油七分热，放五花肉炒至变白。
8
葱姜蒜放入炒一下
9
将调好的酱放入炸锅。
10
添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。
11
茄子撕成条，放上。
12
白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。
13
出锅，纯正东北菜，请慢用！
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