棉花糖布朗尼的攻略

碧根果 70克

黄油 30克

细砂糖 50克

面粉 200克

将70g生的美国碧根果用工具轻轻敲开，剥出果仁后加入3勺水拌匀备用。

将美国碧根果果仁放入铺好锡纸的烤盘上，铺开尽量不要有重叠。烤箱无需预热，直接把烤盘放入烤箱中层，上下火170度，10分钟左右取出冷却备用。

冷却后掰碎备用。

取一锅加水，待锅中水沸腾后，取一容器，将120g无盐黄油隔水融化。

*巧克力隔水融化务必选用干净无水的容器，因为巧克力不溶于水，遇水时会产生剧烈变质，失去细致滑顺的口感、导致油水分离结块。

烤好的棉花糖布朗尼放置不烫手后，在表面挤上适量的巧克力酱装饰。