香气浓郁的母鸡竹荪虫草汤

老母鸡 1只

姜 3片

葱 1根

西洋参 2克

竹荪 8克

虫草花 20克

盐 4克

将鸡放入砂锅中，切三片姜、一个洋葱和几片西洋参，同时加入足够的水。

用筷子撑起锅盖，用小火煮两个多小时。这是一种地道的土鸡，所以烹调要花更长的时间。

把竹荪的根切成两半。用盐水浸泡半小时。用水轻轻冲洗。不用太久。一壶鸡汤加4到6个竹荪。这是我们小组的竹荪。质量很好。

当鸡可以用筷子戳时，加入冬虫夏草和竹荪。此时可加盐调味，然后用文火炖30分钟左右，使鸡汤完全被山珍吸收。

无比鲜美的老母鸡竹荪虫草汤就煲好了。这就是家的味道～幸福温暖美味！

竹荪吸收了满满的鸡汤，咬一口又脆又鲜。

可以用多出来的鸡汤蒸山珍，像竹荪，虫草花松茸香菇都可以隔水用盅蒸更加鲜美滋补。