红烧鱼块，我想都是大家都比较爱吃的一道菜，但在家里食材很少，很难做到饭店里那样回味的味道，但是又很想品尝一下，怎么办？下面，我就给大家介绍自家里也可以用简单的材料做出可口的红烧鱼块！
食材
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鱼 一条
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盐 适量
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油 适量
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酱油 适量
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味精 适量
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蒜子和老姜 适量
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葱花 适量
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辣椒 两根
方法/步骤
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接下来把大豆油倒入锅中开始加温熬熟，看油的温度，不能等到冒烟了，适中就可以，一般都可以看的出来，然后放入适量拍碎的大蒜放入锅中，小烧两下，利于提香，不易过长！
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然后把腌制好的鱼块放入锅里用油炸，要即使翻动，容易粘锅底，切记！适当是可以加适量的水！
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在快要煮熟时，记得加适量的盐，酱油，切碎的辣椒，还有味精，这时候盐要少放了，因为鱼块前面已经腌制过一遍了，酱油可以重一点，给鱼块提色。
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最后当然是香喷喷的鱼块出锅的时候了，为了美观和提香，千万别忘了给烧好的鱼块撒上葱花哦。
注意事项
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简单的食材做出不一样的味道
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