胡萝卜羊肝粥可以说是很具有西北的饮食风格，胡萝卜羊肝的搭配既符合西方营养学也符合我国食疗的理论 ，小编下面就给大家说一下如何制作胡萝卜羊肝粥以及他的食疗保健功效 。
工具/原料
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胡萝卜羊肝粥
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食疗保健养生
方法/步骤
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首先就是要准备制作胡萝卜羊肝粥的材料，羊肝130克，粳米100克，胡萝卜100克，葱和姜各适量，盐适量 。
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将羊肝洗干净之后切成小块儿备用冲洗干净切成段，将洗干净之后切成姜末 。
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粳米用清水淘，洗干净之后沥干备用，胡萝卜洗干净切成粒，放在一旁备用 。
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将锅洗干净放在火上，放入食用油再放入葱姜然后再放入切好的胡萝卜和羊肝炒至5成熟 ，另起锅将粳米熬制成粥也是5成熟，然后再放入炒好的羊肝和胡萝卜， 再改用小火熬成粥 ，等到周熟了粘稠之后就可以了。
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羊肝中含有丰富的维生素、钙、铁、锌、硒、铜等营养成分 ，又有着益血、补肝、明目的作用，胡萝卜则可以促进机体正常生长，维持上皮组织，防止呼吸道感染，保持视力正常，改善夜盲症和眼睛干燥，还能对多种脏器都有保护作用 。胡萝卜和含有动物脂肪的养肝同时更有利于胡萝卜素的吸收，胡萝卜羊肝粥可以补肝养血明目，适用于气血虚弱所导致的贫血夜盲症，目昏眼花等症状。
注意事项
大家知道胡萝卜羊肝粥怎么做了吗以及它的食疗保健功效？