怎样做出又香又软土豆饼

土豆 适量

面粉 适量

盐，糖 少许

把洗净的土豆一切两半，带皮上锅蒸熟。用家用削皮工具擦两下制成土豆泥。

将白面分几次掩汽一点点加到土豆泥中，可以根据自己的喜好，加盐或是加糖，擀成小圆饼。

挑选土豆的小窍门：起皮的土豆，淀粉多，最适合做土豆饼；皮光的土豆，适合做醋溜土豆丝，绝对爽脆。