白灼可以最大程度保留虾的鲜美，小朋友爱吃。
食材
1
虾 适量
2
蒜粒 适量
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
香葱 适量
6
生抽 适量
7
香菜 适量
8
食用油 适量
9
姜 适量
方法/步骤
1
剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
2
洗净待用。
3
锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。
4
水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可。捞起。
5
调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。
6
成品图，可以开吃了。
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