苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，在我们这里叫苦菊菜。上次买了苦苣菜，油放少了不好吃，今天又买了一把重新试，结果味道还可以，来跟大家分享一下。苦苣菜怎么炒比较好吃？来看蒜蓉苦苣菜的家常做法吧！
食材
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苦苣菜 1把
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油盐 适量
3
姜丝 少许
4
大蒜 适量
方法/步骤
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买回来的苦苣菜是这样的
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苦苣菜先摘了洗一下
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我洗了两遍~然后用菜篮子装起来，滤干水
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锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去
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苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟
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炒到这样差不多就可以放盐了
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放了盐搅拌均匀就可以了
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装盘~清炒苦苣菜就做好啦~
注意事项
姜切丝，大蒜头一定要切碎，可以多放一点蒜，这样比较好吃
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