苦苣菜是一种出色的保健食品，加上肉丝一起制作，简单美味，成了一道家常菜
食材
1
苦苣 200g
2
瘦肉 100g
3
盐 少许
4
蒜 少许
5
酱油 少许
方法/步骤
1
苦苣去根，洗净后切断
2
放入碗里，加少许的盐均匀腌制2-3分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分备用
3
准备里脊肉，切成肉丝
4
准备蒜末
5
炒锅放油，倒入里脊肉煸炒，再加入蒜末，炒至肉变白，倒一点酱油
6
苦苣倒在碗里，放入糖、醋、盐、酱油，糖和醋的比例是一比一
7
搅拌均匀，把肉末倒在苦苣上面，就可以上桌了
注意事项
家里有孩子的可以不加味精