不会做锅包肉？没关系，跟着步骤一步步来吧
食材
1
胡萝卜 1根
2
里脊肉 2斤
3
生姜 1个
4
大葱 1根
5
香菜 3棵
6
醋 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
糖 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
首先准备食材：胡萝卜、里脊肉、生姜、大葱、香菜
2
其次准备调料：醋、淀粉、料酒、糖、盐
3
处理食材，胡萝卜，大葱，生姜切丝备用，里脊肉切成2---3mm厚，125px左右见方的薄片，香菜洗净备用
4
将里脊肉片，沾上一层淀粉
5
另取一小碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将粘过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊
6
锅内放入爱油植物油，中火下锅炸里脊肉片，待肉变硬听实，捞出
7
烧成八成热时，复炸刚刚炸过的里脊，炸至焦脆，捞出，沥油
8
锅内留少许底油，放葱丝，姜丝爆香
9
下炸好的里脊肉，随后倒入比例为白糖3勺，料酒1勺，盐半勺，香醋3勺所调成的酱汁，翻炒30秒，撒上香菜叶即可
10
这样，这道美味的锅包肉即可出锅