耗时：2小时难易程度：★★★所需锅具：炒锅 炖锅各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^阿姨有一次回老家，回来的时候给我带了一只肥鹅，说是特地去乡下找熟人买的，真的很肥很肥，足有八九斤。我以前只吃过白切鹅，没什么味道，既不香也不好吃，咬也咬不动。我做这只鹅用了最简单的方法，却收获了一锅超级美味，每一丝纤维都是满满的鲜香，吃完了肉还可以吸出骨髓的那种！绝对不会干，不会硬，肉不会咬不断，不管是老人还是小孩都可以轻松吃半锅。什么？你要减肥？现在正是贴秋膘的好时候啊，先别减了，屯点脂肪好过冬，快跟我一起学做这道焖烧肥鹅吧！
食材
1
鹅 半只（拔毛去内脏后净肉约2斤）
2
姜 1块
3
美味鲜（生抽） 50毫升
4
啤酒 1瓶
5
盐 4克
方法/步骤
1
鹅洗好泡水里半小时，一直换水至不然后有血水流出
2
找一口旧一点的锅，稍微放一丁点儿油，也可以不放，因为鹅皮的脂肪特别多，一炒就流油。友情提醒：不要用新的不粘锅，不要用！图中我的这口不粘锅就是被鹅的骨头划坏了，粘的一塌糊涂！只好又买了一口新的，这个就干脆拿来炒带骨头的菜了
3
不用等油开就可以把鹅首先倒进去，姜也可以切片放进去。油是起润滑作用的，热不热没关系，只要不是炒青菜都可以冷油
4
一直炒，大概5分钟，炒到像这样油流出来
5
放一勺盐，炒2分钟
6
把一整瓶啤酒倒进去。我用的是雪花啤酒，其他牌子不知道味道怎么样
8
转移到砂锅上，小火慢炖一个半小时
9
尝一尝够不够软烂，差不多了就可以开锅啦
10
拿个深点的海碗盛好，摆上两根香菜即可。（看的到的美味有没有）
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