这小黄鱼价格相差好多，原因就是野生的和海边围塘养的。但也是物有所值呀，口感那是差好多的。今天做的这道菜用的就是野生的小黄鱼，这小黄鱼的肉，用鼓油水煮最鲜美、最嫩了。
工具/原料
小黄鱼三条
姜一小块
盐少许蒸鱼鼓油适量
方法/步骤
1
小黄鱼
2
清洗干净后，在鱼身上抹点盐。
3
姜切丝。
4
起油锅，爆香姜丝。
5
把小黄鱼放到姜油上。
6
加适量蒸鱼鼓油和清水，煮滚后转中火加盖，煮五分钟就可关火。
注意事项
煮的过程中不要去翻动鱼，这鱼肉很嫩，翻动了鱼肉可能会散，就不好看了。
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