一些应季的小鱼，蒸也不行，焖也不行，只能用来炸，做了以后结果吃着别有一番味道
食材
1
小鱼 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 适量
4
淀粉 适量
5
姜 适量
方法/步骤
2
鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。
3
油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。炸好的小鱼捞出沥油。控油装盘。
注意事项
再复炸一次，口感更好。
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小鱼 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
姜 适量
鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。
油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。炸好的小鱼捞出沥油。控油装盘。
再复炸一次，口感更好。