这个大虾也是我的家宴保留菜，一定要多留点汤汁，拌饭吃超赞，每次小孩把碗都舔光啦！
食材
1
虾 1斤
2
姜 几片
3
小葱 几根
4
新疆番茄酱 适量
方法/步骤
1
把虾清理干净，把虾脚和虾头上的硬触角切掉，打开后面去肠。
2
把油放在火锅里，用大火炒洋葱和姜，然后来回炒大虾。
3
最重要的一步是用抹刀把每个虾头按一下，让虾黄出来。没有这一步，整道菜的味道会更糟。
5
将水倒在大虾上，烧开，盖上中火。
6
汤快浓了才好。不要太干。别乱动。
7
我们吃吧！首先，剥去虾皮，吮吸手指，保持香味。然后把米饭和汤混合，米饭杀手！