爆炒羊肚的做法
食材
羊肚 半个
方法/步骤
1
1. 芹菜要选细的那种,细的吃起来口感更爽翠又出水少。切的时候斜着切,这样面积大容易入味。
2
2. 洋葱要选紫色的这种,炒多久都不出水,爽翠。
3
3. 葱姜蒜切抹。
5
5. 羊肚是处理干净煮熟的,切条即可。今天这个有点少。
6
6. 油四成热时,放花椒粒
7
7. 油七成热时放葱姜蒜,然后放入芹菜洋葱翻炒一会放入少许生抽,盐。再放入羊肚,翻炒,沿锅边倒少许白醋,再放少许白糖。出锅。注意羊肚炒大约一分多即可,太久会老,影响口感
羊肚 半个
1. 芹菜要选细的那种,细的吃起来口感更爽翠又出水少。切的时候斜着切,这样面积大容易入味。
2. 洋葱要选紫色的这种,炒多久都不出水,爽翠。
3. 葱姜蒜切抹。
5. 羊肚是处理干净煮熟的,切条即可。今天这个有点少。
6. 油四成热时,放花椒粒
7. 油七成热时放葱姜蒜,然后放入芹菜洋葱翻炒一会放入少许生抽,盐。再放入羊肚,翻炒,沿锅边倒少许白醋,再放少许白糖。出锅。注意羊肚炒大约一分多即可,太久会老,影响口感