爆炒杏鲍菇是一道很常见且很受欢迎的家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做爆炒杏鲍菇，快来看看吧。
食材
1
杏鲍菇 200克
2
辣椒 100克
3
胡萝卜 100克
4
油 10克
5
糖 10克
6
鸡精 10克
7
盐 10克
8
生抽 10克
9
蚝油 10克
10
大蒜 10克
方法/步骤
1
将杏鲍菇清洗干净，切成条状，胡萝卜，辣椒切成条状。
2
油热大蒜爆香，放胡萝卜翻炒15秒左右。
3
放杏鲍菇干炒，会有水分出来，整个过程不用放水。
4
小火把杏鲍菇炒软，锅内倒入蚝油，盐，鸡精翻炒均匀即可盛出。
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