以前杏鲍菇老被我放在鸡汤里，软软的吸收着鸡汤的鲜美。可是有时不做鸡汤也想吃杏鲍菇。于是就有了爆炒杏鲍菇。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
青红辣椒 3个
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
十三香 适量
6
鸡精 适量
7
姜丝 适量
方法/步骤
1
先把洗净的杏鲍菇从中间切为两瓣，然后再斜刀切，不要切得太小不然吃时很难夹起来。把辣椒也斜刀切。为了统一好看。
2
油锅加热，倒入切好的辣椒和姜丝翻炒两下随即倒入切好的杏鲍菇。如果杏鲍菇比较干进锅后容易炒焦，所以要适当加入一点水。
4
喜欢吃辣椒的可以多切一些辣椒。或者炒辣椒时觉得太单一也可以配上杏鲍菇。