莴笋食用方法有多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。莴笋简单的炒一下也很香甜哦。今天用简单的炒，味道很好，很好吃。有空的朋友可以试做一下，步骤很简单滴。
食材
1
莴笋 1棵
2
蒜 2瓣
3
油 6勺
4
耗油 1勺
5
盐 1/3勺
方法/步骤
1
莴笋将叶子和根分开，然后将根的外皮去掉
2
将叶子洗净后，晾干水分
3
莴笋的根，切成丝，装起来备用
4
蒜去皮后洗净，切成蒜末
5
大火将锅内的水分烧干，倒入油、蒜末，调成小火，将蒜爆香
6
调成大火，倒入莴笋，翻炒至莴笋变深色
7
倒入莴笋叶，翻炒1分钟，倒入盐和耗油。翻炒几下后，倒入一点点水，焖1分钟，即可出锅食用
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