乌鱼含有丰富的营养，如蛋白质、钙、铁等各种的营养成份。乌鱼可以健脾胃，调节肠道，预防三高。适合各种人群食用。我最喜欢用乌鱼作汤，和饺子煮一起，那味道真的回味无穷呀。
食材
1
乌鱼 一条
2
饺子 适量
3
小米椒 1包
4
生姜、大蒜子、 少许
5
盐、味精、胡椒粉 少许
方法/步骤
1
乌鱼切成片用淀淀粉和盐腌制10分钟
2
准备好饺子、小米椒、大蒜子、生姜备用。
3
把锅烧热加油，放入乌鱼头煎至两面微黄，加入生姜，大蒜子爆香。然后加入适量的水烧开。
5
等饺子煮浮上水面加入乌鱼片，用铲子推动均匀。
6
水开始沸腾时加入小米椒、用铲推动均匀。
7
加入一勺白糖、少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
8
如图，等饺摸亲子煮熟，鱼块、鱼汤变成奶白色就熟了、加板场入少许味精起锅。
9
加入了小米椒的乌娃番眠鱼没有鱼腥味，汤是酸甜鲜汤，鱼块滑嫩，饺子更好吃。我们一家都爱这样做着吃。朋友们试一下吧，真是不同的美味哟。
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