魔芋是民间的一种常见菜，也是一药食两用的菜。属碱性食品，可以对人体达到酸、碱平衡。魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。不可生吃，需加工后方可食用。现在就来一起看看即简单、又好吃的原汁原味炒蘑芋操作方法吧。
食材
1
蘑芋 500g
2
油 盐 鸡精 适量
3
青椒 1个
4
蒜苗叶 少许
方法/步骤
1
把蘑芋、蒜苗叶、青椒放在水中洗净控干
2
把蘑芋切成如图一样的小长条，葱切段。
3
锅中入油
4
先把蘑芋和青椒放入锅中，再放入蒜苗叶。
5
翻炒均匀
6
加入盐、鸡精。
7
翻炒均匀后入盘。
注意事项
用大火，快速翻炒。
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