自制红薯凉粉，光滑剔透，Q弹爽滑，好吃停不下来！
工具/原料
1
红薯淀粉
2
水
3
油辣子
4
酱油
5
白糖
6
盐
7
葱花
方法/步骤
2
取干净铁锅，将稀释的红薯粉糊倒入锅中。
3
开中火加热，火不能太大，以免烧糊。加热的同时用锅铲沿一个方向不停搅拌。直到锅中淀粉糊变得浓稠、晶莹剔透，便出锅放入平底容器中冷却备用。
4
把冷却好的红薯糕切成小块薄状盛入碗中，加上油辣子、酱油、味精、白糖、盐、葱花，搅匀就可以啦。
注意事项
可以先把红薯淀粉过筛，再用水搅匀，这样可以减少面粉糊中的颗粒。
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