有些朋友喜欢用猪头骨来煲汤，但是猪头骨骚味比较重，一定要处理干净，要不然很难下口。那么猪头骨汤怎么去味呢，一起来看看吧。
工具/原料
1
猪头骨
2
生姜
3
料酒
方法/步骤
1
猪头骨要用洗米水清洗，洗米水可以洗掉口腔里面的污物，然后再用清水冲洗干净。
2
然后要放在温水里淖过一遍，把水倒掉。
3
把淖过水的猪头骨放入锅里，放一块生姜，葱结、八角几朵、桂皮几片，煮开后撇干净浮沫。
4
放入50°以上白酒一小杯。
5
可以敞开盖子滚上一会儿，然后转中小火煲汤。
注意事项
1
淖水可以不必加什么东西，加了去味效果也不大。
2
放高浓度的白酒去腥效果好一些，煲煮的过程中会挥发。
上一篇：葱爆猪头肉怎么做
下一篇：怎样做东北家常酱猪头肉？