随着我国经济水平和大家消费能力的提升，越来越多的食客追求物质和精神的双享受，比如越来越多的中国食客走进西餐厅就餐，尤其是在一二线城市，这种现象更为常见，很多人不免产生疑问：西餐行业竟如此火爆？
方法/步骤
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随着中国市场的逐渐开放，四星级以上的酒店在各大城市如雨后春笋般的崛起，现在在国内四星级以上的饼店房里的西点师大多来自国外，主要原因在于国内这类专科学校很少且有实力者更是寥寥无几，而目前大陆酒店业的西餐师人才缺口在5万人以上。
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根据国家统计局统计：近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中在很大比重上来自于日益兴起的西餐业的贡献。随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。
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经过约十年的发展，我国的西餐已经呈多样化发展的态势，国外的流行业态都能很快地传播到中国来。在这样的市场形势下，西餐的发展前景可想而知，所以选择专业烹饪学西餐确实是个不错的选择呦！
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