四鲜烤麸是一道非常好吃的菜，下面的经验里面给大家介绍一下具体的做法，想学的朋友可以和我一起学着做一下。
食材
1
烤麸 适量
2
木耳 适量
3
香菇 适量
4
干黄花菜 适量
5
冬笋 适量
6
酱油 适量
7
味精 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
八角 适量
11
黄酒 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
将烤麸、黑木耳、香菇、金针菜用冷水泡发，洗净。
2
烤麸切方块，木耳撕小块，金针菜和香菇挤干水，冬笋切片，泡香菇的水留用
3
食用菊花撕瓣用淡盐水略泡，控水备用。
4
葱、姜、八角、香叶
5
炒锅坐火，倒入油烧至8成热，放入八角、香叶，出香味放葱、姜爆锅。
6
先放入烤麸翻炒，加黄酒，加适量泡香菇的水。
7
再放入冬笋、木耳、金针菜和香菇。
8
翻炒均匀后加酱油、糖、盖锅盖，焖10分钟。
9
最后放入枸杞。
10
略翻炒，加味精调味，出锅，晾凉。
11
菊花瓣铺盘底，四鲜烤麸装盘，吃时拌匀即可。
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