因为是现洗现炒现做，所以没时间布景，所以照片比较凑合，大家勉为其难Look吧~其实吃起来还是不错的，自我感觉还是合格的，就是勾芡稍微有点厚~鸡肉丝切得有点细，最后有点不是很成形，不过不管怎样吃起来还ok~比较清爽~
工具/原料
野山笋 少许 耗油 鸡肉or猪肉 尖椒 红椒 蒜 姜 盐 油 少许 白酒 鸡精
步骤/方法
1
鸡肉切丝，加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。
3
锅子加热，倒入少量的油，倒入鸡丝丝煸炒，迅速滑开，变色捞出。起锅子加入少许油，爆香片，然后放入野山笋、尖椒、红椒加适量的盐和少量的耗油翻炒，然后加入少量高汤or水，水开后分次加入水淀粉~待出锅前加入少许香油、一点盐，喜欢胡椒粉的可以加点，炒匀关火，加入鸡精即可。
注意事项
过节难免摄入过量的高热量、高油的食物.而且还会饮过量的酒,吃点山笋是个不错的选择哦~可以清理肠胃哦~ 野山笋不但是佳肴原料，而且还可入药。此外，实心野山笋还具有脆爽味美、烹调方便、风味别致的特点，是一种深受人们喜爱的绿色菜肴。