海参是过年的时候发好储存在冰箱里，想吃的时候拿出来解冻就可以做成佳肴。
食材
1
海参 2只
2
蒜，盐，白糖 2克
3
酱油，香油，料酒 2克
4
香菜 5克
5
味素 1克
方法/步骤
1
海参解冻。
2
切成3mm左右的片。
3
蒜去皮切成蒜蓉。
4
香菜洗净切末。
5
蒜蓉，香菜末放入大碗内，加入料酒、酱油、盐、白糖、味素和香油调成汁。
6
将切好的海参与调料汁拌匀。
7
凉拌海参拌好装盘。
注意事项
海参不宜与醋同食。
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