怎样炖猪蹄吃更有营养价值?我们来看看吧。
食材
猪蹄 适量
方法/步骤
1
猪蹄放入冷水锅中煮,煮开后.继续煮5分钟以上,然后捞出来,清洗干净备用。
2
锅里放油,冰糖放入,如果是整块的,小火加热一会儿.锅铲拍一下,冰糖会全部碎。
3
放入猪蹄翻炒,翻炒上色。
4
放入八角,桂皮,香叶,姜片,继续翻炒。
5
炒出香味,放白胡椒粉,生抽,陈醋,半瓶啤酒或二勺料酒.或一勺白酒。
6
然后再加开水..倒入高压锅,上汽之后,改中小火压5分钟,愛吃特别烂的.可以多几分钟。
注意事项
注意火候。
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