用葡萄酒制作美食不仅能达到养生保健功效，还能让美食从内而外散发出淡淡的酒香著名红酒代理商香港名酒汇专业人士曾经也写过很多用红酒制作的美食，例如曾在葡萄酒梅汁萝卜、葡萄酒蜜汁鸡以及、红酒茄汁虾等。那么今天就给大家介绍另一种美食-红酒汁牛肉卷。
食材
1
红酒 50毫升
2
牛肉 300克
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
洋葱 半个
6
香菇 3个
7
生菜叶 2片
8
菠菜叶 2片
9
黑胡椒 5克
10
盐 5克
11
橄榄油 1勺
12
红辣椒圈 适量
方法/步骤
1
把蔬菜清洗干净以后切丝备用
2
将牛肉切成1厘米左右的小片，然后用刀拍成7厘米左右的薄片。如果有现成的肥牛更好
3
在锅中倒入橄榄油，先放入洋葱丝炒香，待洋葱变软以后再放入香港和青红椒继续翻炒，最后加入红酒和各种调料，煮30秒以后捞出蔬菜，汤汁留用
4
把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上，再卷成牛肉卷，用湿淀粉封口
5
把牛肉卷放入煎锅中煎至上色，在煎的过程中均匀撒些胡椒粉，然后装盘，最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合，煮开以后浇到牛肉卷上即可食用
注意事项
红酒和牛肉在适量食用的基础上都属于有助于减肥的食物，所以为了大家的体重着想，请大家适量食用