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欧尼酱
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炒腊肉怎么做
首先准备食材,腊肉、蒜苗、红辣椒各适量,料酒、生抽、红油豆瓣酱各适量。 腊肉用温水浸泡,清洗干净。把泡好的腊肉切成薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。 锅里倒入植物油,油热后,放进姜丝爆香,然后调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油,倒入腊肉片,小火翻炒,调入一汤匙料酒,继续翻炒,等腊肉炒软后,然后倒入蒜苗翻炒,待蒜苗变软后即可关火盛出。
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