小芝家很爱吃腊肉，但是不经常吃，因为腊肉含有很高的亚硝酸盐，不利于身体健康。今天悬赏这个题目，那就正好吃一顿吧。
食材
1
腊肉 1块
2
干辣椒 2个
3
青红辣椒 3个
4
葱 1节
5
蒜 3瓣
6
姜 几片
7
白糖 适量
方法/步骤
1
切葱丝、姜片独泛、蒜片，清洗好青红辣椒、干辣椒，切好备用
2
将腊肉冲洗一下，切片，放入盘中，放蒸屉（小芝一般放电饭锅蒸屉，下面蒸米饭，上面蒸腊肉，这样省电省时），米饭好了，腊肉也就蒸好了，蒸腊肉的主要目的，是减少腊肉内的油脂和盐分。
3
锅内放少量油，油温六成，放葱花、姜片、蒜片爆香，放入婶言干红辣椒，翻炒。
5
放入白糖，翻炒，再放入生抽、料酒，不需要在劫关篇放盐。
6
放入青辣椒，红辣椒翻炒，辣椒断生，即可出锅
注意事项
1
放入白糖，可中和盐味
2
腊肉不要多食用