回忆童年，野外烤地瓜的香气和刺激感貌似沉淀在脑细胞里，成为挥之不去的快乐！大家烤地瓜的方法有很多，在此介绍用土窑烤地瓜的方法，相信很多人都试过。原理就是利用烧热的土块的温度来焖熟地瓜。该方法烤出来的地瓜外皮不会焦黑，内部又能完全烤熟而且香，过程也很简单。
工具/原料
1
地瓜（番薯）
2
枯枝落叶
3
打火机/火柴
4
土块
5
木棍
方法/步骤
1
选方向：即确定灶口位置。把灶口朝向风吹来的那一面，这样人在烧柴火的时候就不会被烟雾熏着，也不会被火烧着。
2
建土窑：用土块围成锥形。步骤就是用土块围成大小不同的圆形，从下往上堆叠起来。（依据你的地瓜的多少而定的面积大小）。平地中间可以挖个坑，这样可以放置更多的木炭，来增加地瓜的数量。注意最低下一层要留一个类缺口来添加柴火。搭建土窑时，土块相互之间少留空隙，以减少热量流失。土块可方可圆，方形更好堆叠。
3
烧热土窑：往灶口添加柴火，点燃烧热土窑壁，时间一般大约半小时到一小时左右，根据土块的大小、湿度而定。判断标准——用手摸土窑壁感觉很烫即可。
4
添加食物：用土块塞上灶口，打开土窑的顶部，放入地瓜或包了泥浆和纸团的鸡蛋或调好味道的鸡、板栗等。
5
焖熟食物：用木棍等把整个土窑轻轻的敲碎，然后，要挖旁边的松土（冷的）覆盖整个锥形，以保证温度不被流失。接下来享受美食，只需等待差不多一小时的时间，食物被热土焖熟了。
6
取出美食：注意慢慢一点点的挖开土，以防食物被挖破。即可享受美食。
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