竹笋鲜美脆嫩，营养也十分丰富，是一种健康的绿色食品，油焖笋是其中一种制作竹笋的好方法，每次做一盘可以下好几碗米饭。
食材
1
竹笋 300克
2
姜片 10克
3
香葱 10克
4
大蒜 10克
方法/步骤
1
锅烧热水，下入切好的竹笋段焯水。
2
捞出备用。
3
锅热加油，下入葱姜蒜、辣椒爆香。
4
下入竹笋，翻炒均匀。
5
加入料酒、生抽、老抽、红糖。
6
加水没过竹笋，盖盖焖煮20分钟。
8
翻炒后出锅装盘。
9
总结如下。
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