材料是解冻的冷冻扇贝肉。
食材
1
扇贝 250克
2
洋葱 100克
3
盐 3克
4
蒜 2克
5
盐 5克
6
姜 6克
7
花椒 1克
8
八角 3克
方法/步骤
1
扇贝肉解冻，清洗后，加白酒腌制去腥。五分钟后，完成去腥过程。
2
腌制扇贝的过程中，准备配料。
3
热油，放入花椒八角，油锅炒香后，将花椒八角夹出，得到花椒油。 之后，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
4
放入扇贝，翻炒。 加入少量盐，味极鲜，和极少量的白酒，继续翻炒。 时间不宜太长，不然，会老。
5
加入洋葱，蒜苗，和粗辣椒粉，旺火，翻炒均匀。
6
及时关火。
注意事项
非常的美味
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