土司是美味方便的早餐食品，深受大家喜爱。下面就跟大家一起分享自制白吐司的心得。
食材明细
1
高粉 酵母 奶粉 黄油 糖 盐END
方法步骤
1
中种原料。
2
主面团原料。
3
中种材料混合，揉成面团。
4
发酵至两倍大（在温暖处1小时左右，我是放冰箱低温发酵，一宿就行了）。
5
加入除黄油以外的主面团材料（水最好分次加，我一古脑倒里，面就稀了）。
6
揉好面团加黄油。
7
摔打到扩展阶段（可以拉出薄膜），盖上保鲜膜静置20分钟。
8
分成三份，再松弛30分钟。
9
把面团擀长，翻面三折卷起。
10
放入土司盒（底部和四周提前刷油）。
11
二次发酵至2倍大（放烤箱上层，下面放两杯热水，凉了要换，我等了不到2个小时）。
12
发好的样子。
13
烤箱预热180度，中下层35分钟，中间喷两次水（上色后盖锡纸）。
14
烤好啦...。
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