干炸带鱼的做法

先去地方菜市场买一条新鲜的带鱼，去掉内脏清洗干净切成段、备用。

然后把切好的带鱼段放入盆中，加上切好的葱段、姜片、和大蒜片适量。

再加上一勺生抽、适量的料酒、适量的盐、一勺胡椒粉。

戴上一次性手套，把带鱼段抓板均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时，备用。

带鱼腌制好以后，用吸油纸把带鱼段上多余的水分吸收掉。

最后起锅烧油，油温六成热，把带鱼放进锅里，小火慢炸至带鱼段两面金黄出锅即可。干炸带鱼你学会了吗。