碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
工具/原料
碳酸氢钠，小苏打，苏打粉
方法/步骤
1
苏打粉是可以用来发面的，作为食品制作过程中的膨松剂，小苏打在与酸性物质接触时还会产生中和反应，产生大量的二氧化碳气泡，达到膨松作用。
2
苏打粉美容功效，三份小苏打加一份水或皂液,可以去除手上的鱼、洋葱和大蒜的气味。用混合物揉搓双手,然后冲洗即可。洗脸的时候,在洗面霜里放上一点,你会发现泡沫变得细腻丰富且有弹性,洗过的皮肤干净清爽,鼻子周围的黑头也干干净净.刷牙的时候,牙膏上放一点,牙齿会刷得很干净，注意不要用在破损皮肤上。
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家庭清洁对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗,盘子洗得很干净.也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅,铜锅或铁锅,小苏打还能清洗热水瓶内的积垢.方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去.将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除.
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小苏打还可以用于治疗胃酸过多，胃不好常吐酸的朋友可以在医生指导下用来试试。
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