今天这款海参汤，选用了纯纯的鸡汤（上次家人聚会时买的大土鸡，肉被一锅炖了，鸡架骨我剁不动，直接摁另一锅里炖了原味鸡汤），加之罗汉参（香芋）的去腥提香以及香菇的滑嫩点缀，配以高压海参经过短时间的煨炖，虽然只添加了一点点盐调味，但味道却是鲜美纯正。
工具/原料
1
原料：高压海参四只、罗汉参（香芋）4个、香菇4朵、原味土鸡汤一碗
2
调料：盐
步骤/方法
1
香菇洗净，去根，焯水后切片；
2
罗汉参去皮，切片；
3
砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4
添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅