豆腐作为一种豆制品，蛋白质十分丰富，以豆腐为原料做的菜种类十分丰富，豆腐有水豆腐可以用来煮汤，十分鲜嫩，也能做成麻婆豆腐，十分香嫩，还可以油炸，还可以做成卤豆腐。
工具/原料
豆子，机器，一个干净的麻布袋子，醋水，石膏，豆腐模具
方法/步骤
1
首先，在做豆腐之前，先把豆子放在桶里泡上一夜，让豆子吸足水分
2
用机器把豆子磨碎，变成豆浆和豆腐渣的混合物，煮沸，这时如果不作处理，待其慢慢冷却，就会自己凝固，变成懒豆腐
3
要想做成豆腐，就要在这时趁热用麻布袋将豆腐渣过滤出来，具体做法，就是用瓢一瓢一瓢的把懒豆腐倒入麻布袋中，洗干净手，把麻布袋口子扭住，不停的用手揉，压布袋，将豆浆挤出来，豆腐渣留在袋内，完成这一步后，得到的就是纯正的豆浆
4
再烧沸，这时候要让豆浆凝固成豆腐，有两种办法，一种是加石膏，一种是放醋水，这就要看你打算怎么吃做好的豆腐，如果是吃水豆腐，那就放石膏比较好吃，如果是要吃油炸豆腐（不是煎豆腐），那就要放醋水，这样炸出来的豆腐内部比较空，酥软，煮汤是里面饱含汤水，炒着吃里面饱含油水，一咬，汁水四溅
5
放入相应的凝固剂后，搅拌均匀，凝固成豆腐花后，倒入模具中，压一压，待其慢慢把多余的水分渗出来，冷却凝固成形后，就成为了豆腐
注意事项
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