以前的同事自己开了家店,说开之前还在讲求风格之类的东西,真的开起来以后,什么都不顾上了,一门心思只想怎么尽快收回成本。
那天msn的结束语是:我都掉钱眼儿里,成“钱串子”了!
是啊,我得向她学习,加入“钱串子”族,做一个节约标兵。一分钱掰成两半儿花,一捆药芹做两道菜!
豆豉凉拌药芹叶:减肥、血脂血压高的同学们最适合了。
广肠炒药芹
豆豉凉拌药芹叶做法
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药芹洗净后,摘下叶子,备用。
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小锅内烧开水,倒入一勺盐,倒入药芹叶子,马上关火,用锅内热水把叶子烫几秒钟,看颜色变更绿,立即捞出,拨散晾凉。
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倒入一小勺糖、一勺老干妈豆豉、姜末、蒜末、点一点儿生抽和香油,拌匀,撒上些杏仁和芝麻即可。
广肠炒药芹做法
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药芹茎切成4cm长,广式香肠斜切成1mm的薄片,姜切细丝。
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锅里入油烧热后,下姜丝爆香,倒入香肠炒半分钟,再倒入药芹爆炒,点几滴黄酒,放适量盐,鸡精,出锅。
注意事项
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1、药芹可以用西芹代替,但药芹的降血脂降血压等保健功能比西芹要好。
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2、芹菜叶子焯过以后缩水很利害,大约比入水前要缩一半以上。
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3、我个人不太喜欢把食材焯过以后再放冰水里泡,尽管颜色能好看,但维生素这些营养物质可能也跑水里去了吧?