面皮是我们日常饮食中经常吃到的一种美食。但是，或许我们大多数人都不知道面皮是如何制做出来的，并且现在科技发达了，几乎全部都改用机器加工面皮了，很少再有手工加工的了。但手工制做的与机器制做的方法大致一样，可是味道会有说不出的差别，下面我就大家介绍一下手工做面皮的方法。
食材
1
面粉 一斤
2
食用油 少量
3
平底锅 一个
4
大锅 一个
5
毛刷 一个
方法/步骤
1
将面粉攉成面团，在水里面来回揉搓，直至洗不出白色的东西，然后将洗成白色的水放置一夜，到第二天，取出一定量的水，就成如图所示的样子了
2
用毛刷粘取食用油在平地锅中刷一遍，保证锅底全部被油涂抹一遍
4
将大锅中加入适量的水，并将水烧沸腾，然后将平底锅放入水面上，转动一下，盖上锅盖蒸一分钟左右
5
然后取出平底锅，用手慢慢的将已蒸熟的面皮从平地锅中取出
6
取面皮时要用力均衡，将取出的面皮平铺在桌面上即可，这样面皮就做成了，即可享用。
注意事项
1
在第一步中，取出的水不要太多，否则制做出的面糊会太稠
2
面糊在平底锅中要摊均匀，否则，做出的面皮会薄厚不均
3
在从平地锅中取出做好的面皮时，为了不让面皮粘连在一起，可以在面皮的上面再抹一层食用油