对于这款牛轧糖是去年春节前动手尝试的，当时也就考虑做点给他和好朋友们尝尝，没想到做出来后，大受欢迎，做过2次后就没再继续做，这不马上又快过春节，前几天和朋友们聊天，提到想念去年牛轧糖的味道，趁周末时间赶紧做了点，做完后发现供不应足，需求量太大，等忙完这几天继续做。
食材
1
棉花糖 400克
2
奶粉 250克
3
花生 400克
4
糖纸 100张
5
黄油 125克
方法/步骤
1
生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右
2
等烤好的花生米放凉后，去掉外层表皮
3
黄油、棉花糖放入不粘锅中，小火加热，加热的过程中用锅铲翻动
4
黄油和棉花糖完全融化后，加入奶粉
5
用锅铲翻拌均匀
6
关火后倒入去皮后的花生仁
7
翻拌均匀
8
倒入方形烤盘中，用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整
9
等彻底凉透后，盖上保鲜膜放置一晚，将做好的糖片倒扣在案板上，用刀切成1cm宽左右的长条
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改刀切成2~3cm左右长的小块，最后用糖纸包裹住
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棉花糖版牛轧糖成品图
注意事项
1
花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间；
2
融化黄油和棉花糖的过程中，保持小火；
3
全部食材拌匀后，快速倒到烤盘中，时间久了，容易粘在锅上，不易倒出。