我发现超市里出现了很多蔬菜片零食。连很多原本只出薯片的大品牌，也纷纷出番薯红菜头红萝卜等蔬菜片，改走健康路线。 可是！翻到包装背面的营养成分，不看不知道，一看下一跳, 这油炸的蔬菜片卡路里没有比薯片低啊 低盐薯片跟同口味的低盐蔬菜片作比较，1包150克的薯片是513卡，含9克脂肪；1包125克的蔬菜片竟然有514卡和8.2克脂肪
食材
1
黑胡椒 少许
2
红菜头 1个
3
番薯 1个
4
橄榄油 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
烤箱预热150度(或热风档130度)。番薯红菜头去皮。
3
把蔬菜片分开平铺在烤盘上，不要重叠，用刷子抹上一层薄薄橄榄油，翻面再涂一层，最后撒一点盐和黑胡椒粉。
4
刷一点点的油就可以，我沾一次油会刷4-5片。然后红菜头会另外放一盘，避免红色会染在番薯片上。
5
放进烤箱，烤20分钟后检查一下，把已经烤脆的蔬菜片拿出来，还没烤脆的放回烤箱里再烤一下，每5分钟检查一次，直至全部蔬菜片都变脆为止。 刚烤好的蔬菜片最好放到架子上风干一下，会使成品脆上加脆。
6
真的不能不给这蔬菜片来个大写的赞，脆到没话说，完全能媲美普通薯片的脆度，而且少了薯片的油腻感，吃完手指也不会变油油的。
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