番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
解冻巴沙鱼，切成片状（请忽略我拙劣的刀功）
2
鱼片加入盐、料酒、鸡精、白胡椒、淀粉，腌制十分钟
3
金针菇洗净备用；番茄洗净切块备用
4
锅内放油，放入切好的番茄、大蒜，翻炒至出香味
5
锅内加入清水，直至把番茄煮烂，期间加入盐、糖、鸡精，少许酱油调色提鲜。茄汤熬制浓稠后，加入事先洗好的金针菇。大火煮熟金针菇后捞出，盛入盆中
6
放入腌制好的巴沙鱼，大火煮四到五分钟，并放入少许白胡椒粉、孜然粉。出锅，倒入盛好金针菇的盆里，撒上葱花，完成。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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