毛豆是我们这里大家都喜欢的下酒菜，现在街上很多的鸭脖子店都卖呢，尤其是女孩子，没有不喜欢的，我第一次吃就被迷上了，一直觉得制作起来很麻烦，所以没敢尝试，这次老公想吃了，买了两斤毛豆回来，我试着做了次，很成功呢，仔仔很喜欢哦。
食材
1
毛豆 1000克
2
油 2勺
3
盐 1小勺
4
八角 几颗
5
桂皮 2片
步骤/方法
1
毛豆用清水洗干净
2
用剪刀剪去两头
3
再清洗一遍，沥干
4
把洗干净的毛豆放入锅里，放入清水，盖过毛豆
5
放入八角和桂皮、姜片
6
盖上锅盖，大火煮开后开中火煮15分钟左右
8
盖上锅盖继续煮
9
煮至水明显变少的时候，关火，把毛豆放在汤汁里面泡着
10
泡至入味，捞出沥干汤汁，用放入锅里，拌入辣椒粉即可
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